В год единства народов России студенты Иркутского государственного университета подготовили серию материалов о традициях своей семьи. Публикации созданы в рамках обучения студентов в школе межэтнической журналистики. В семье Ильи Тадера, студента первого курса Высшей школы журналистики и медиапроизводства ИФИЯМ (Институт филологии, иностранных языков и медиакоммуникации) готовят узбекский плов, чтобы быть рядом.

Несмотря на немецкую фамилию и немецкие корни, узбекская кровь, передавшаяся Илье от мамы, преобладает. Жил и рос юноша в окружении большой и шумной узбекской семьи, и традиции узбекского народа с самого раннего детства были частью его жизни.

Одна из главных семейных традиций Тадеров ‒ совместное приготовление еды и угощение гостей. Приготовление пищи изначально подразумевает удовлетворение базовой потребности в еде. Но для этой семьи еда − это не просто подавление голода, а ритуал, который сближает и  дает почувствовать ту самую связь, делающую людей родными.

Именно поэтому Илья захотел рассказать историю плова в своей семье − блюда, знакомого, наверное, каждому. Эта история началась еще во времена СССР: тогда, когда бабушка молодого человека жила в Узбекистане и приобрела самый обычный казан на местном рынке.

С тех пор прошло много лет, и обычная кухонная утварь стала для Тадеров настоящей семейной реликвией. Каждый раз, когда наступает большой праздник и под одной крышей собирается вся родня (дети, внуки, правнуки и все другие родственники), именно в этом казане готовится главный символ дружной семьи − узбекский плов по фирменному рецепту.

Илья Тадер:

Казану уже чуть больше шестидесяти лет, но он, как и прежде, сохраняет жар очага. Как и много лет назад, вокруг него собираются поколения, делятся воспоминаниями, смеются дети и, самое главное, едят самый вкусный узбекский плов. Совместное приготовление еды учит нас терпению и уважению к труду других. Эта традиция напоминает нашей семье из раза в раз, что важен не результат, а процесс и люди, с которыми ты его разделяешь. В моих силах и в силах моих близких сохранить бабушкин рецепт и бережно передавать его будущим поколениям нашей семьи, чтобы и в далёком будущем сохранялась наша семейная традиция.

Напомним, что 2026 год по инициативе президента РФ Владимира Путина объявлен «Годом единства народов России».