Разработка преподавателя ИГУ Марии Плотниковой стала основой для экскурсии, получившей название клубничная. Первая пробная клубничная экскурсия прошла накануне Нового года в Байкальске, славящемся своими богатыми урожаями этой удивительно вкусной ягоды.

Экскурсионный маршрут включает 14 локаций, и это не только точки проведения клубничных фестивалей, но и исторические места, и даже городские скульптуры клубники на берегу Байкала. Посетить все примечательные места можно в среднем за час, однако, как уверены организаторы, в летнее время маршрут может быть удлинен.

Экскурсия как одна из разработок входит в методическое пособие  «Теория и практика городских экскурсий (на примере Байкальска — клубничной столицы Сибири)», составленное Марией Плотниковой (д-р ист. наук, завкафедрой Международного института экономики и лингвистики ИГУ) в рамках проекта «Культурно-социологическая арт-резиденция «Дело о клубнике» в городе Байкальске». В пособии даются основные понятия экскурсионной деятельности, классификация городских экскурсий, разработка экскурсии по городу Байкальску «Клубничная столица Сибири», методика их проведения».

Автор отметила, что в лаборатории городского развития и социальных инноваций Международного института экономики и лингвистики ИГУ был опыт по разработке городских экскурсионных маршрутов, поэтому его обобщение в методический труд на примере Байкальска стало интересной задачей.